Kylmenevään syksyyn jotenkin kuuluu mielestäni lämmin kasvissosekeitto. Ja tietenkin siihen voi yhdistää melkeinpä mitä tahansa sadonkorjuun antimia. Jälleen kerran reseptini on nopea ja helppo, ja sopii myös jokaisen budjettiin!
Tarvitset:
perunoita
porkkanoita
sipulia
kukkakaalia
vahvaa koskenlaskija juustoa
valkopippuria
jauhettua inkivääriä
suolaa
kasvisliemikuutio
Kuorin ja paloittelin vihannekset kattilaan ja annoin kiehua kypsiksi. Keitinveteen lisäsin liemikuution. Kun vihannekset olivat kypsiä, otin liemen talteen ja survoin vihannekset prunasurvimella lisäten keitin vettä notkistamaan seosta. Lopuksi tasoitin keiton silkkisen tasaiseksi sauvasekoittimella. Lisäsin valmiiseen keittoon mausteet sekä juuston paloina.
Keittoon voi laittaa mitä tahansa kasviksia ja juureksia. Kokeilemalla löytyy parhaat maut!
 |
| Vahvat juustot sopivat sosekeiton kaveriksi. |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti